Data di creazione: 31 Gennaio 2024
Anche quest’anno EDISU Piemonte, insieme a Università degli Studi di Torino, Politecnico di Torino e Università del Piemonte Orientale e RUS cibo, partecipa alla Green Food Week: una settimana promossa dall'associazione Foodinsider durante la quale le mense scolastiche, universitarie e aziendali, si uniscono per offrire menù sostenibili con piatti a minore impatto ambientale.
Le nostre mense proporranno, dal 5 al 9 febbraio, ricette green (privilegiando ingredienti biologici e locali).
Giovedì 8 febbraio, momento clou dell’evento, sarà una giornata meatless: dai piatti delle mense saranno esclusi carne e pesce e verranno ridotte le proteine animali, per limitare ulteriormente la pressione sull’ecosistema.
L’adesione all’iniziativa si inquadra all’interno del raggiungimento egli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile.
Ultimo aggiornamento: 21 Febbraio 2024