Sistema di qualità nelle mense

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Nelle mense universitarie EDISU ogni aspetto della gestione è valutato per offrire un servizio di qualità, capace di interpretare i gusti che cambiano e di conciliarli con le tradizioni della cultura gastronomica italiana.

È dedicata una attenzione particolare ai principi nutrizionali, di stagionalità e territorialità delle materie prime ed ai controlli igienico-sanitari.

A questo scopo EDISU collabora da tempo ad un progetto di ristorazione sostenibile, avviato in collaborazione con la Regione Piemonte e con la Facoltà di Agraria e di Veterinaria dell’Università degli Studi di Torino.

Il marchio Mensana, logo studiato appositamente per le Mense universitarie, comunica e identifica graficamente il progetto architettonico e grafico che le ha interessate e vuole rappresentare un’idea nuova di ristorazione universitaria anche nella cura degli elementi visivi e della architettura degli ambienti.

Ultimo aggiornamento: 28 Giugno 2019

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